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今の家に引っ越してきて、2年目になるのですが、
最近になって、近所のおうちの玄関先で、朝採れた野菜を売っていることを知りました。

その日の朝に採れた菜の花や、ほうれん草など、
朝採りの地元野菜は、味が濃くて、苦味やえぐみが少なくて、
びっくりするくらい、おいしいんです♪

その日に採れた野菜をその日に食べられるって、なんて贅沢なんだろう…!


畑で採れたお野菜だけじゃなくて、こんなものもありました。



朝掘りタケノコでーすv
うぶ毛まではえてて、かわいい…♪

皮つきのタケノコははじめてだったので、
お刺身にしたり、グリルにしたり、
タケノコご飯にしたり、炒め物にしたり…と、
いろんなお料理に使って、水茹でにはない食感と香りを堪能しました^^*


たくさん作った中で、とくに感動したのが、
塩だけをまぶして焼いたグリルと、もうひとつが、これ。

朝掘りタケノコと、朝採り菜の花の、ペペロンチーノです。



シンプルな味つけのペペロンチーノは、
タケノコの香りと食感、菜の花のほろ苦さを味わうのに、ピッタリでした♪


すっかりあたたかくなって、春野菜の季節は終わってしまいそうだけど、
これからの季節、どんな野菜が食べられるのか、楽しみです^^*
20090414日(火)日記コメント(0)トラックバック(0)TOP↑
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